Le Souverain 1931 (Gold Sovereign coin en anglais) est une pièce d'or Britannique, frappé par la Royal Mint. Le poids d'un pièce est de 7,98 grammes et un titre de 916,7‰ (Or 22 carats), ce qui signifie qu'elle contient 7,3224 grammes d'or pur. Le diamètre de la pièce est de 22 mm. Les Souverains ont une valeur nominale de 1 livre sterling et a cours légal au Royaume-Uni.
La pièce contient la marque d'atelier P qui indique qu'elle a été frappée à la Royal Mint en Perth, Australie.
L'avers de la pièce roi Georges V Souverain Or 1931 représente la tête nue, conçue par le graveur Bertram Mackennal. Cette effigie du Roi Georges V en or montre son profil pointant vers la gauche. Il s'agit du premier portrait officiel de Georges V utilisé sur les pièces frappées par la Royal Mint. Les initiales du sculpteur « B.M. » sont visibles au bas de la tête.
l'inscription sur les pièces de monnaie indique « GEORGIVS V D.G.BRITT: OMN: REX F.D.IND:IMP: ».
Le revers de le Souverain Or 1931 présente le traditionnel motif de Saint Georges et le dragon de Benedetto Pistrucci, ainsi que les initiales B.P. du sculpteur et l'année d'émission.